Ofrecemos la mejor experiencia en servicios de alimentación a pequeña y gran escala, así como el montaje y organización de eventos sociales y empresariales innovadores.
Elaboración de platos gastronómicos exquisitos, garantizando la satisfacción de nuestros clientes y que nuestro proceso en la elaboración de los alimentos no vayan a causar daño a la salud de los consumidores .
El mejor montaje e Innovación para diferentes eventos, desde celebraciones familiares, así como festivales, ferias y todo tipo de reunión social o empresarial.
Un servicio de catering bien ejecutado, es una muestra de organización, buena presentación para tu evento y la comodidad de tus invitados.
Permítenos asesorarte para la realización de tu evento
con profesionales a tu servicio.
En SAMARII Resort Hotel SAS, estamos altamente calificados para brindarte un excelente servicio de Catering, el cual lo desarrollamos bajo unos estándares de Calidad e Inocuidad que te gustaría conocer.
Se lleva a cabo la compra local de materias primas como por ejemplo: carne de res, pescado, gallinas de granja, víveres, entre otros, con el objetivo de apoyar el crecimiento y fortalecimiento de los microempresarios de Villagarzón.
Trazabilidad en las diferentes etapas de manipulación de alimentos, desde el transporte, almacenamiento, selección y clasificación, preparación y distribución. Por ejemplo, se realiza control de temperaturas de los alimentos en las unidades de frío, al producto terminado, se lleva a cabo la toma de muestras para análisis de laboratorio certificado, entre otros que garantizan confianza y seguridad en los alimentos brindados en el servicio de Catering.
Elaboración de platos gastronómicos, garantizando tanto la satisfacción del cliente como la inocuidad de los alimentos (es decir que los alimentos no vayan a causar daño a la salud de los consumidores), mediante los protocolos de higiene y manipulación de alimentos que ejecuta el personal operativo, así como el Control de calidad e Inocuidad mencionado anteriormente.
Se capacita al personal manipulador de alimentos en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), en procedimientos de limpieza y desinfección de alimentos, áreas, ambientes, instalaciones, equipos y utensilios, entre otros temas importantes.
Teniendo en cuenta la Normatividad sanitaria vigente en Colombia, SAMARII Resort Hotel SAS tiene establecido un Plan de Saneamiento conformado por:
- Programa de Limpieza y Desinfección
- Programa Control Integrado de Plagas
- Programa Gestión Integral de Residuos
- Programa Abastecimiento de Agua Potable
Se realiza visita a los diferentes proveedores, con el fin de mejorar sus procedimientos y mantener la calidad de las materias primas que nos proveen. Se realizan capacitaciones durante estas visitas para que los proveedores conozcan las BPM y las apliquen en su establecimiento.